大家都知道中国夏季有四个天气最酷热的城市，分别是重庆、武汉、南昌和长沙，并称“四大火炉，但在吐鲁番这座城市面前，却是“小巫见大巫”了。
吐鲁番当地流传着一句非常知名的俗语，叫做“沙窝里蒸熟鸡蛋，石头上烤熟面饼”，意思就是把鸡蛋放在沙堆里面，过一会儿蛋就能蒸熟，把面饼放在石头上一会儿就能烤熟，其实从这句俗语当中，我们也可以想见吐鲁番内究竟有多热了。
吐鲁番之所以气温格外炎热也和其地理位置有关，要知道吐鲁番本身就是位于我国的内陆地区，还是一个山间盆地，再加上周围有很多的山脉以及帕米尔高原。
这些山脉和高原的阻隔，使周围大部分的水汽都无法进入到吐鲁番内部，也正是因为这个原因，吐鲁番的地理形势就像一个凸透镜一样把最炎热的气温全部都聚集在了这片区域，久而久之，吐鲁番内部就成为了我国气温最高的一个地方。
在其他地方夏季最高气温只有30多度的时候，吐鲁番内部的年最高气温甚至可以达到43度以上。《西游记》当中火焰山的取景地就是在吐鲁番，透过荧屏都能感受到那种要似乎要燃烧起来的炙热。
然而，在吐鲁番盆地的中央、火焰山脚下，还有这样一处沟谷，非但没有被其周围的“火热”所感染，反倒成了一大避暑胜地。
这处沟谷就是位于吐鲁番市区东北11公里处，是火焰山下的一处峡谷，叫做葡萄沟。沟谷呈南北走向，沟谷狭长平缓，全长8公里，东西宽约2公里，布依鲁克河横穿其间，主要水源为高山融雪。
沟谷西岸，悬崖对峙，崖壁陡峭，犹如屏蟑。沟内，溪流环绕，水质纯净。葡萄沟是火焰山山谷最大的一个沟谷，她像一条绿色的丝带，飘逸在盆地中央。葡萄沟是国家5A级风景名胜区，这里是一处幽静的避暑、观光、旅游胜地。
沟中郁郁葱葱，栽种了无核白、马奶子、白加干、红玫瑰、索索等近百种葡萄，形成了一所天然的葡萄博物馆。
葡萄沟被评为国家5A级景区，景区内现建有葡萄沟游乐园、王洛宾音乐艺术馆、达瓦孜民俗风情园、绿洲葡萄庄园和展示维吾尔族建筑特色、民俗民风、体验维吾尔族农家生活的民族村等。风光秀美的葡萄沟以广栽葡萄闻名于世，尤其是这里生产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖量高达20-24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。
用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。葡萄沟沟谷狭长，溪流环绕，草木芳菲。沟谷两岸悬崖陡峻，峭壁叠嶂，沟下河边山坡上种植的就是世界上最甜的葡萄，整个葡萄沟就像一条甜蜜的河，处处滴翠流蜜，时时甜美酣畅。
由于新鲜的葡萄不宜存放，可考虑买些葡萄干回家。大约每公斤15～20元，价格比吐鲁番市区的稍微贵一些，不过比乌鲁木齐的价格要便宜。
葡萄沟，是火洲的“桃花源”。沟里四处都有令人向往的地方，葡萄沟里有旅游接待站，两米高的葡萄棚架成的长廊藤蔓交织，串串葡萄伸手可及，崖壁间渗出的泉水汇成养鱼池，安静幽雅，你只需花上几块钱，就可以将新鲜的葡萄摘下来吃个够。
不远处是炽热的火焰山，而你却置身于清凉的绿色长廊中，有各式各样的新鲜葡萄任你品尝，还有充满异域风情的民乐表演任你观赏，是何等的惬意！