葡萄沟，位于新疆吐鲁番市区东北11公里处，南北长约8公里、东西宽约2公里，是火焰山下的一处峡谷，因盛产葡萄而得名。但很多游客没有走进深处，看看葡萄干是怎么晒出来的。
在葡萄沟的山坡上，远远的就能看到一座座一层楼高的土坯建筑，状如碉楼，一块块黄土，像砖一样砌成隔空状，好似蜂房，这就是当地农民借助火洲热风吹拂，晾制葡萄干的晾房。
葡萄干晾房均为土木结构，一般都是平顶长方形，都建在葡萄沟高坡上。晾房有大有小，高度大都在4米左右。中间用木柱支撑。
墙壁用土块砌成，留有许多方孔，以便于通风，又不使阳光直射在垂挂的葡萄上。
这里的晾房最早的有上百年历史。这里的高温干燥气候，也使得土质晾房容易保存。在夏季，鲜葡萄经过30—40天晾制，即可风干为葡萄干。
晾房木椽上设许多挂架，用树枝、铁钩固定，以挂晾葡萄。挂架离地面有二三十公分左右的距离，便于通风和清扫掉落的葡萄。
商家在现摘无核白葡萄。这里生产的无核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖量高达20-24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。
葡萄沟现有葡萄田公顷，主要种植著名的无核白葡萄、马奶子、喀什哈尔、黑葡萄、比夹干、梭梭葡萄、紫葡萄等数十个葡萄品种。年产鲜葡萄万千克，葡萄干多吨。
葡萄爷爷，是指从七八十年以上的葡萄树上摘下的葡萄晾成的。
商家都给葡萄们取上好听的名字。每年都有几十万游客来这里观光旅游，除了品尝世界上最甜的葡萄，还会带走各种各样的葡萄干。