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舌尖君舌尖上的京城（shejianjingcheng）
*，神秘而美丽，
蓝天白云，浩瀚沙漠，湛蓝湖水，
辽阔的草原风情令人心驰神往。
地域的粗犷也让*菜
有其独特的口感与风味，
吸引着美食爱好者饕餮品鉴，
现在，舌尖君就带你
逛一逛北京的*餐厅，
让你无需远行西北大漠，
在北京就能品味到各式*菜肴，
领略一番西域美食的魅力。
小尕子*菜
作为乌鲁木齐排名第一的*菜，在北京的火爆程度也丝毫不逊色。中午和晚上还会有*传统舞蹈表演。这里的维吾尔族舞蹈演员可以表演*多种民族的舞蹈，带给人美的视觉享受。
“九必吃”系列是小尕子享誉多年的经典菜品系列，包括喀纳斯大盘鸡、伊犁风干鱼、喀什清肺汤等地域特色美食。这些菜品都是从全疆各地寻访得来。品尝小尕子，就是一场舌尖上的*深度游。
这是一家*特色主题餐厅，以*拌面为主打。为了保证菜品的味道，餐厅里主要的原材料全部是空运过来的。羊肉一定要用*原产的，还有巴楚菇、辣皮子这些材料都要从*空运，别处没有。
店面不大，但上下两层的格局增加了整体的层次和情调。店里的墙壁颜色让人非常舒服，给人一种天水一色的感觉。很多*特色的摆件和用具，有浓浓的西域风情。
北疆饭店是一家具有*民族风情，风味十足的穆斯林饭店。饭店以经营*菜肴为特色，具有浓厚的西域风味，传承了大草原豪放的美食特点。
选料以*绿色牛、羊肉为首选，以典型的*风味、民族风情的菜品为主，融合川菜、粤菜、海派菜为一体。既保留了*本土饮食文化的特色，又发扬了少数民族的传统美食文化。
名字就散发着孜然味儿的*菜馆，主打烤肉，是用电炉烤的，不用烟熏火燎就能吃到美味的烧烤，环保又确保食客不会受到烟熏的影响。
自制酸奶绵密爽滑，配上白砂糖酸度适中，辅料还有花生仁和葡萄干；羊肉串的羊肉非常新鲜，而且一点儿都不膻，肥瘦适中，烤的酥脆鲜香，一口下去根本停不下来；烤羊排每桌必点，羊排软烂焦香，性价比高。烤肉筋也相当不错，肉质不柴不腻，焦香可口。
撒拉花儿主营来自西北的撒拉族民族菜肴，其菜系传承了*菜、*烧烤、甘肃菜、青海菜、藏族菜和中亚菜的精华。
馕中探鲜，烤馕装点成一只金灿灿的大饺子，表皮焦*，吃着口感却是喧软的，味道微甜，散发着浓郁的奶香和淡淡的香甜。里面包裹的是炸制过的的土豆条、红薯条和羊排，肉香浸入绵软的土豆和红薯，咸鲜入味，非常赞！
通州万达的火宴山，是一家名副其实的*菜。餐具简洁干净，鲜嫩的大腰子和羊肉串，就放在透明的玻璃窗内，让食客可以亲眼见证食材的新鲜度。
这里的羊肉串绝对会让你满足感爆棚，选用的都是六个月的小羔羊。买羊串肉就送烤馕，很贴心啊有木有！