周末，就应该是轻松自在，有吃有喝，可以睡到自然醒的日子，但实际上，没有一天晚于7点醒，感觉痛失生活乐趣。瞬间让我把字体都调整成灰色了。
都说缺啥补啥，缺快乐就要补充快乐，喝有意思的酒补充快乐。这让我回想起两周前喝到的一支国产精品酒庄干白。
什么是有意思的酒，特别的小众产区，特别的葡萄酿造，特别的配餐。有这三点基本是我们认为有意思的葡萄酒。今天这支特别的国产吐鲁番葡萄酒——蒲昌酒庄白羽干白属于有点意思的酒。
产区有意思吐鲁番市位于*中东部，天山东部山间盆地，又称“火洲”，吐鲁番历史悠久、美丽神奇，是东西方文化错综复杂交织与相互融合的古丝绸之路上的重镇，有四千多年的文化积淀，也是世界闻名遐迩的“葡萄城”。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催想必大家都听过。但近些年，你肯定很少喝过吐鲁番的葡萄酒。蒲昌酒庄所在盆地因香甜可口的葡萄和盛产杏、梨和桃等干果而闻名于世。吐鲁番的葡萄早已声名在外。位于天山山脉东南面的博格达山与觉罗塔山之间，且气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适宜葡萄生长。酿造品种有意思
白羽干白酿造品种中写着，70%白羽，0%意大利雷司令，集合品种。酿造品种，白羽RKATSITELI，品种听着挺梦幻，这品种是在古代通过丝绸之路从格鲁吉亚传入*，它们在国内其他产区极为罕见。属于在冷凉产区表现很好的品种，现在被挪到了中国的炎热产区。
白羽是目前格鲁吉亚种植最广的葡萄品种，年其种植面积达到19,50公顷。它不仅用于酿造餐酒，也用于酿造加强酒。在格鲁吉亚，白羽通常在陶罐中进行酿造，这种传统的方法酿造出来的酒液颜呈琥珀色，带有苹果皮的芳香。在欧洲，白羽通常被酿造成为酒体较轻的葡萄酒，散发着花香、核果、苹果和海棠花的香气。我们来看下非常规信息，白羽在前苏联的一些地方也非常的受欢迎，因其高产和抗寒的性能被广泛种植。白羽在乌克兰（Ukraine）是种植最广泛的葡萄。一个适应高寒的品种，来到中国的炎热产区吐鲁番盆地种植，这种勇气很值得赞许。种植环境的差异，让葡萄品种的口感差异也会随之而来，这就是有意思的地方。本就属于炎热产区的吐鲁番，白羽加上冷凉产区的雷司令，酿出来的酒在口感上是否能给我们带来惊喜呢？如同上图的沙拉，番茄用的是上海崇明岛的沙瓤番茄，这就是超有意思的表现。
口感有意思这酒闻起来是核果和淡淡的橡木香气，喝起来则是热带水果和橡木的香草风味。其实她是轻度过橡木桶加上50%不锈钢桶，不经过乳酸发酵。来自炎热产区，却没有典型的高熟成度带来的腻人味道，同时很好的保持了甜度和酸度之间的平衡。让人很惊奇，很惊奇！卢瓦尔河谷也有人把白羽干白形容为优雅如法国卢瓦尔河谷，酒体堪比新世界风情，这简直就是国货之高光！！！白羽的典型香气：白桃、苹果、矿物质。意大利雷司令（ItalianRiesling）又名贵人香，原产意大利，典型香气：青柠，杏，蜂蜜，果酱。最特别的味道，我们形容为如下植物，荸荠bi（第四声）qi（第一声）酒庄有意思拥有葡萄园亩，酒庄前身是*吐鲁番市葡萄酒厂，成立于年。获得了由法国ECOCERT认证机构颁发的机认证和欧盟有机认证，从种植到到酿造都是按照有机标准完成。尊重地域风土，种植酿造属于吐鲁番的有机、低硫葡萄酒。在灌溉方面，蒲昌酒庄利用当地历史悠久的坎儿井灌溉系统，引用天山融雪来供给葡萄园用水。蒲昌首席酿酒师洛里斯塔塔格里亚（LorisTartaglia）来自意大利。毕业于锡耶纳大学并获得了酿酒学硕士学位。从事酿酒工作近20年，足迹步遍六大洲。是一位了解不同风土，懂得因地制宜，并极富有热情与才华的酿酒师。说白了就是传教士扎根当地，因地制宜开展种植和酿造，Loris认为吐鲁番是最具备中国特色风土的产区，卓越的葡萄酒品质得到全国乃至世界爱酒人士的认可！
得奖有意思蒲昌白羽干白在品醇客大赛中获得金奖，是中国葡萄酒所获7金中唯一来自贺兰山产区以外，且主要种植酿造中国当地品种的酒庄。在国内，要酿造一支好酒很难，让大家知道一支好酒更难。希望蒲昌酒庄可以走的更好，更远！
文：TonyUncle
图：TonyUncle
部分源于酒庄介绍
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