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TUhjnbcbe - 2023/7/3 20:54:00

葡萄沟,位于*吐鲁番市区东北11公里处,南北长约8公里、东西宽约2公里,是火焰山下的一处峡谷,因盛产葡萄而得名。但很多游客没有走进深处,看看葡萄干是怎么晒出来的。

在葡萄沟的山坡上,远远的就能看到一座座一层楼高的土坯建筑,状如碉楼,一块块*土,像砖一样砌成隔空状,好似蜂房,这就是当地农民借助火洲热风吹拂,晾制葡萄干的晾房。

葡萄干晾房均为土木结构,一般都是平顶长方形,都建在葡萄沟高坡上。晾房有大有小,高度大都在4米左右。中间用木柱支撑。

墙壁用土块砌成,留有许多方孔,以便于通风,又不使阳光直射在垂挂的葡萄上。

这里的晾房最早的有上百年历史。这里的高温干燥气候,也使得土质晾房容易保存。在夏季,鲜葡萄经过30—40天晾制,即可风干为葡萄干。

晾房木椽上设许多挂架,用树枝、铁钩固定,以挂晾葡萄。挂架离地面有二三十公分左右的距离,便于通风和清扫掉落的葡萄。

商家在现摘无核白葡萄。这里生产的无核白葡萄,皮薄、肉嫩、多汁、味美,营养丰富,素有“珍珠”美称,其含糖量高达20-24%,超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠。

葡萄沟现有葡萄田公顷,主要种植著名的无核白葡萄、马奶子、喀什哈尔、黑葡萄、比夹干、梭梭葡萄、紫葡萄等数十个葡萄品种。年产鲜葡萄万千克,葡萄干多吨。

葡萄爷爷,是指从七八十年以上的葡萄树上摘下的葡萄晾成的。

商家都给葡萄们取上好听的名字。每年都有几十万游客来这里观光旅游,除了品尝世界上最甜的葡萄,还会带走各种各样的葡萄干。

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