新华社乌鲁木齐11月12日电（记者张晓龙、阿曼）今年，一家名为PalirriaS.A的希腊企业从*吐鲁番市采购吨葡萄叶，运送到这家企业设在全球（包括中国山东）的多座加工厂，制作一种名为“朵尔玛”（Dolma）的传统美食。
吐鲁番市位于*东部，是古丝绸之路上的重镇。由于气温高、日照时间长、昼夜温差大，吐鲁番也是我国最著名的葡萄产区之一。当地葡萄种植总面积达56.7万亩，产量万吨。
朵尔玛是一种在希腊、土耳其等世界很多国家和地区流行的美食。它的外形类似中国的“粽子”，馅通常由肉与大米组成，再将馅包入葡萄叶或者塞入掏空的青椒中。PalirriaS.A生产的朵尔玛主要是使用葡萄叶作皮。
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