近年来，新疆吐鲁番充分利用传统桑蚕业发展乡村旅游，从养蚕的桑树转向种植水果桑树，成为了农民增收的新亮点，也丰富了城乡居民的休闲生活。
迎着和煦的阳光，微风轻轻吹过，拂动桑叶，桑果微颤。在吐鲁番的一个桑果园内，一、两米高的枝条上，挂满了红、绿、紫相间的桑葚，压弯了枝头。
成熟的桑葚呈紫黑色，摘下一颗放进嘴里，浓郁的果汁充斥口腔，尽是香甜。不少游客一边体验采摘乐趣，一边品尝桑葚，其乐无穷。
果园负责人向记者介绍，目前这里种植的桑树品种有两种：“大果特A”品种结出的桑果呈粗短状，“长果长红一号”品种结出的桑果是长条状。两种果实成熟后都呈紫黑色，多汁，果味香甜清爽，适合新鲜采摘，即采即食；也可放冰箱冷冻，待天气热时拿出制成果汁；亦可制成桑葚干、桑葚酒等。
自近代发展缫丝产业以来，西江两岸的平原地区便成为我县的主要蚕桑区，附近乡人一直有种桑的传统。新疆从上世纪90年代起就认真钻研蚕桑的种植。发展到今天，随着城乡居民生活水平的提高，水果的需求量也大增，吐鲁番的群众把目光转向水果型桑树的种植，发展了一批优质高效的桑果，并将桑葚深加工成果酒，使大成的桑业有了一个新的发展。
桑葚干的营养价值可以和葡萄媲美，甚至一些营养元素高于葡萄和苹果这些公认的养生佳果。因为桑葚中含有丰富的有益物质，所以有着很高的食疗保健价值。桑葚干的作用很多，日常适量食用能有效防病治病，除了对疾病有很好的辅助治疗效果外，还能延缓衰老，补益效果极佳。
桑葚干食用方法：泡水、煮粥、泡茶、泡酒，干食。
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